Cultivo Perejil
Perejil (Petroselium sativum L.)
CARACTERÍSTICAS
Planta bianual, con raíz pivotante y tallo en forma de disco en su primer año, en el segundo desarrolla un tálamo floral que emite inflorescencias en umbella color amarillento o verde rojizo.
Las hojas son de color verde oscuro, pecioladas, con el limbo liso o rizado, dividido en dos a tres partes, y el borde aserrado. Las variedades latifolium o crispum se aprovechan por sus hojas y la variedad radicosum por sus raíces.
Al igual que la zanahoria, la semilla para que nazca tienen que tener humedad constante en la tierra. para ello se suele proteger el semillero con un saco húmedo de ráfia por encima, para evitar que se seque.
ADAPTABILIDAD Y EXIGENCIAS DEL CULTIVO
Es una planta que soporta el invierno del clima continental español, y se adapta a la climatología general del resto del País. Solamente es preciso tener en cuenta las épocas de siembra en relación a la nascencia en las zonas más frías, y también por su duración con relación a la subida a flor.
Es una especie poco exigente en suelo.
ALGUNOS CONSEJOS PRÁCTICOS
Con siembras sucesivas se puede disponer de perejil durante la mayor parte del año. Con las siembras hechas a partir de marzo, la subida a flor no tiene lugar hasta a primavera del año siguiente, con lo que se tiene un amplio período de aprovechamiento.
En el caso de siembras a v oleo de pequeño superficies, se recomienda cubrir la semilla con una fina capa de tierra y mantillo, regando después y repitiendo los riegos hasta la nascencia. La nascencia es lenta, normalmente 20 a 30 días.
CUIDADOS CULTURALES
• Aclareo después de la nascencia.
• Mantener el cultivo limpio de malas hierbas.
• Riegos dependiendo de la época de vegetación.
• Recolección a partir de los 50 o 60 días de la siembra, siendo también un indicativo el que la planta tenga ya la sexta o séptima hoja.
PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES
Plagas: Pulgón y Mosca minadora del apio.
Enfermedades: Mildiu de la zanahoria y Septoria del apio.
LA SEMILLA DE PEREJIL
Datos semilla:
500-600 semillas por gramo
Profundidad siembra: 0,5 cm
Temperatura de germinación:
Mín. 5ºC- Máx. 35ºC – Óptima 20-25ºC
Poder germinativo de 2 años
De 3-5 kg por ha
Marco de siembra:
Entre filas: 15-30 cm Entre plantas: a chorillo (5 cm)
